Musaka od patlidžana sa povrćem

120

Potrebni sastojci:

6 manjih patlidžana
3 paradajza
1 zelena paprika
2 supene kašike putera ili kravljeg masla
glavica luka
3 čehna bijela luka
veća kriška travničkog sira
10 dkg trapista
pola veze peršuna
nekoliko listića celera
pola kahvene kašikice bibera
čajna kašika soli

Priprema:

Patlidžane ogulimo i na 4-5 mjesta zarežemo, ali tako da se
na vrhovima drže. Dobro ih nasolimo i ostavimo. Luk tanko
izrežemo, prepržimo ga na kašiki putera, u koji smo malo
dodali ulja da ne zagori. Ubacimo izrezanu papriku. Pržimo.
Na tu masu izrendamo oguljen paradajz, pa sve izjednačimo i
ubacimo zgnječen bijeli luk, rendan travnički sir. Masu
pospemo sitno sjeckanim peršunom i celerovim listom.
Patliđane dobro operemo od soli i nadijevamo ih ovom
smjesom. Punjene patliđane redamo po tepsiji. Zalijemo ih
kašikom ispunjenog putera. Ulijemo tri findžana vode. Kad je
musaka pečena, izrendamo trapist i ravnomjerno ga rasporedimo.
Služimo toplo.

Komentari

komentara