Ko je prvi napravio Mozart kuglu? Sudska presuda uzdrmala austrijske poslastičarnice
Sukob oko porijekla poznate slastice Mozart kugle nastavlja se nakon što je Pokrajinski sud u Salzburgu zabranio jednoj poslastičarnici svojatanje originalnog recepta, javljaju austrijski mediji.
Pokrajinski sud u Salzburgu je početkom prošle sedmice prihvatio tužbu poslastičarnice Fürst protiv konkurenta Holzermayra, koji se reklamira kao nasljednik originalnog recepta za Mozart kugle, prenose austrijski mediji.
Poslastičarnica Holzermayr se poziva na jedan članak historičara Gerharda Ammerera od ljeta prošle godine u kojem se tvrdi da je originalni recept za poznatu slasticu 1880. osmislio poslastičar R. Baumann, predak sadašnjeg vlasnika poslastičarnice Holzermayr.
Istovremeno, poslastičarnica Fürst također polaže pravo na originalni recept za Mozart kugle koje je, kako tvrde, izumio osnivač preduzeća Paul Fürst 1890. godine.
Sud je sada odlučio da, s obzirom na to da ne postoji originalni recept, Holzermayr ne smije u reklami spominjati “recept”. Nakon toga je reklamni slogan promijenjen u “po tradiciji iz 1880.”.
Problem za Holzermayr: njihove “kugle” se ne proizvode u Salzburgu, nego u fabrici “Lindt & Sprüngli“ u Gloggnitzu u Donjoj Austriji.
“Ja nisam svadljivac. No, sve dok se ručni rad majstora stavlja na isti nivo s industrijskim proizvodom i dok se iznose laži, nećemo sjediti skrštenih ruku”, kaže Martin Fürst, vlasnik poslastičarnice Fürst koja kugle izrađuje ručno.
Holzermayr sada u javnost izlazi s novom teorijom: Mozart kugle je prva napravila Louise Karuth, koja je bila zaposlena kod poslastičara Baumanna.
Sada svi čekaju objavljivanje novog istraživanja historičara Ammerera o porijeklu slavne slastice, koje bi javnosti trebalo biti predstavljeno u aprilu.
Ostaje upitno hoće li ovo istraživanje prekinuti “poslastičarski rat” u Salzburgu.
IZVOR:N1 BIH