Svi je jedemo, a ne znamo koliko je korisna: Rotkvica krije pravo bogatstvo
Rotkvica je jedna od omiljenih proljetnih namirnica, prepoznatljiva po hrskavom plodu, karakterističnom ljutkastom okusu i brojnim mogućnostima za pripremu.
Najčešće se jede svježa, kao dodatak salatama, sendvičima i drugim jelima. Može se kombinovati s mladim lukom, krastavcem, zelenom salatom i drugim svježim povrćem.
Puna vitamina
Rotkvice sadrže vodu, vlakna i različite vitamine i minerale. Zbog relativno malog broja kalorija često se koriste u laganim i raznovrsnim obrocima.
Osim korijena, mogu se koristiti i mladi listovi rotkvice, koji se također mogu dodati salatama ili drugim jelima.
Jednostavna za uzgoj
Rotkvica je zahvalna za uzgoj i ne zahtijeva mnogo prostora. Može se uzgajati u bašti, ali i u većim posudama na balkonu ili terasi.
Zbog brzog rasta, često je među prvim kulturama koje se beru u proljeće. Za dobar rast potrebno joj je dovoljno svjetlosti, odgovarajuća vlažnost zemljišta i redovno zalijevanje.
Zdrav izbor
Najjednostavniji način je da se dobro opere i jede svježa. Može se narezati na tanke kolutove i dodati salati, poslužiti uz sir ili koristiti kao hrskavi dodatak sendvičima.
Iako je mala, rotkvica može biti odličan način da se svakodnevna ishrana obogati svježim povrćem.
IZVOR:DNEVNI AVAZ