Zašto je vitamin A važniji nego što mislite
Iako se o njemu govori rjeđe nego o vitaminima C, D ili E, vitamin A ima jednako značajnu ulogu u očuvanju zdravlja. U organizam ga možemo unijeti na više načina, no najprirodniji i najjednostavniji put je uravnotežena prehrana. Nutricionistica Danica Premireli (Premirelli)u razgovoru za portal Eating Well istaknula je ključne dobrobiti ovog vitamina.
Čuva vid
Vitamin A najčešće se povezuje s dobrim vidom, osobito noćnim. Njegov manjak može dovesti do noćnog sljepila, a sim toga, važan je i za normalnu funkciju rožnice.
Antioksidativni učinak
Karotenoidi, biljni pigmenti koji se u tijelu mogu pretvoriti u vitamin A, djeluju kao moćni antioksidansi. Oni štite stanice od oštećenja uzrokovanih oksidativnim stresom, procesom koji s vremenom može potaknuti hronične upale te povećati vjerovatnost razvoja dijabetesa tipa 2, određenih vrsta raka i kardiovaskularnih bolesti. Istraživanja potvrđuju da prehrana bogata karotenoidima može smanjiti taj rizik.
Saveznik imuniteta
Premda se u kontekstu imuniteta često spominju vitamini C i E, vitamin A jednako je važan za pravilno funkcioniranje odbrambenog sistema. Posebno je bitan za stvaranje sluzi koja “zarobljava” štetne mikroorganizme prije nego što se prošire, kao i za razvoj epitelnih stanica koje čine prvu liniju zaštite naših organa od patogena.
Gdje ga pronaći?
Ovaj vitamin prirodno se nalazi u brojnim namirnicama biljnog i životinjskog porijekla, pa većina ljudi može zadovoljiti dnevne potrebe bez dodataka prehrani.
Najbolji biljni izvori vitamina A su namirnice intenzivnih boja – narančaste, žute, crvene i tamnozelene – poput mrkve, slatkog krompira, špinata, dinje i crvene paprike, bogatih beta-karotenom. Od životinjskih proizvoda izdvajaju se jaja, sir i masnija riba.
IZVOR:DNEVNI AVAZ